山楂的种类

山楂是一种受欢迎的水果，根据不同的特点，可以分为不同的品种。以下是一些主要的山楂品种：

1. 大五棱山楂

原产于山东，后扩散至河南、山西和辽宁等地。

果实大，平均单果重24.3克，最大可达30克以上。

果实成熟于10月中下旬，常温下可保存至次年5月底。

果实鲜红有光泽，果肉细嫩，味甜微酸，适合鲜食及加工。

2. 大果山楂

原产于广西百色靖西，适应能力强，南北均可栽种。

单果重、单株产量、品质在全国山楂品种中名列前茅。

果实成熟后果肉软，不特别酸，带有酸味，适合生食。

3. 大金星山楂

主要分布在山东、河北和山西。

果实扁球状，外表紫红色，果肉绿黄或粉红色，肉质硬而紧密，酸味强。

适合加工成糕、果脯、酒和果汁。

4. 大绵球山楂

适应能力强，国内大部分地区均可栽种。

果实扁圆，橘红色，果肉黄绿色，质地疏松细密。

早结果，易丰产。

5. 南山楂

分布于日本和中国。

6. 黄果山楂

果实球形，直径约1厘米，外表金黄色，无汁，粉质。

7. 敞口山楂

品质优良，以青州敞口山楂最为著名。

8. 甜山楂

外观粉红色，个头小，表面光滑，略有甜味。

9. 信宜山楂

口感发甜，营养价值高。

10. 超金星山楂

果实大，味甜丰产。

11. 歪把红山楂

果实倒卵形，果皮鲜红色，果肉乳白色。

适合制作冰糖葫芦。

12. 甜红子山楂

外观鲜红，肉质粉红，果实小巧，表面光滑。

山楂品种多样，每种都有其独特的风味和特点，既可以鲜食，也适合加工成各种食品

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